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バナナ食パンを作ってみました
今日はバナナを使ってホームベーカリーで食パンを焼いてみようと思います。
以前、つぶしたバナナを使って、生地にバナナを練り込んだ食パンを作ったことがあるのですが、今回はバナナが残るように焼いてみようと思います。
バナナを1.5cm角に切ります。
バナナはなるべく固形で残したいので、完熟でないものを使いました。
これを冷凍庫で凍らせておきます。
バナナが凍ったら、
パンケースに
強力粉、バター、スキムミルク、砂糖、塩、水
イースト投入口にドライイーストを入れ、
HBの「食パンコース」、焼き色「淡」でスタート。
自動投入「あり」にしておきます。
スタートから約30分後、自動投入器が開いたら冷凍庫で凍らせてあるバナナを投入します。
バナナは直前まで冷凍庫で凍らせておきます。
できあがったものがこちら。
バナナの甘いいい香りがしています。
肝心のバナナもほどよく生地に練りこまれて、ツブツブ状に残っていますね。
ふくらみは小さく、どっしりと重いパンですが、
子供のおやつにぴったりの甘いパンに仕上がりました。
レシピはこちら
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ホームベーカリーレシピ−バナナ食パン
以前、つぶしたバナナを使って、生地にバナナを練り込んだ食パンを作ったことがあるのですが、今回はバナナが残るように焼いてみようと思います。
バナナを1.5cm角に切ります。
バナナはなるべく固形で残したいので、完熟でないものを使いました。
これを冷凍庫で凍らせておきます。
バナナが凍ったら、
パンケースに
強力粉、バター、スキムミルク、砂糖、塩、水
イースト投入口にドライイーストを入れ、
HBの「食パンコース」、焼き色「淡」でスタート。
自動投入「あり」にしておきます。
スタートから約30分後、自動投入器が開いたら冷凍庫で凍らせてあるバナナを投入します。
バナナは直前まで冷凍庫で凍らせておきます。
できあがったものがこちら。
バナナの甘いいい香りがしています。
肝心のバナナもほどよく生地に練りこまれて、ツブツブ状に残っていますね。
ふくらみは小さく、どっしりと重いパンですが、
子供のおやつにぴったりの甘いパンに仕上がりました。
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