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ポテト食パンを作ってみました
今日はじゃがいも入りの食パンをホームベーカリーで作ってみました。
使ったのは北海道産の男爵いも。
1cm角に切ります。
フライパンにサラダ油をひき、炒めます。
少し色が透明で、まだ芯が残っている状態です。
自動投入容器に入れ、粗熱を冷まします。
パンケースに
強力粉、バター、スキムミルク、砂糖、水を入れ、
「あらびき塩こしょう」を入れます。
自動投入器にじゃがいもをセットし、
イースト投入口にドライイーストを入れ、
HBの「食パンコース」でスタート。
できあがったものがこちら
ふっくらと背の高いパンに仕上がりました。
画像では分かりづらいですが、じゃがいもは固形で残っています。
炒めたじゃがいもを使ったので、耳の部分はカリカリしています。
こしょうがきいて、じゃがいとよく合っています。
どっしりとした重いパンになると思っていましたが、ふっくらと軽いパンになりました。
このまま食べてもおいしいですが、トーストしてバターを塗ってもおいしいです。
レシピはこちら
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ホームベーカリーレシピ−ポテト食パン
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1cm角に切ります。
フライパンにサラダ油をひき、炒めます。
少し色が透明で、まだ芯が残っている状態です。
自動投入容器に入れ、粗熱を冷まします。
パンケースに
強力粉、バター、スキムミルク、砂糖、水を入れ、
「あらびき塩こしょう」を入れます。
自動投入器にじゃがいもをセットし、
イースト投入口にドライイーストを入れ、
HBの「食パンコース」でスタート。
できあがったものがこちら
ふっくらと背の高いパンに仕上がりました。
画像では分かりづらいですが、じゃがいもは固形で残っています。
炒めたじゃがいもを使ったので、耳の部分はカリカリしています。
こしょうがきいて、じゃがいとよく合っています。
どっしりとした重いパンになると思っていましたが、ふっくらと軽いパンになりました。
このまま食べてもおいしいですが、トーストしてバターを塗ってもおいしいです。
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